Гастрономическая презентация Новосибирской области, мастер-классы по блюдам сибирской кухни и ярмарка сибирских мастеров пройдут в рамках Международной выставки-форума «Россия». Мероприятие стартует 4 ноября 2023 года на территории Выставки достижений народного хозяйства (ВДНХ).
Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области готовит участников ярмарки-продажи в рамках выставочных мероприятий, а также формирует делегацию для гастрономической презентации региона и уникальных мастер-классов местной кухни.
«Очень сложно выбрать небольшое количество аутентичных блюд для представления нашего региона, но сибирские пельмени и сибирский квас гости попробуют обязательно! – отметил министр промышленности, торговли и развития предпринимательства региона Андрей Гончаров. – С помощью центра «Мой бизнес» мы успешно провели гастрономические экспедиции в муниципальные районы Новосибирской области, и осенью представители Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири вместе с Гастроинкубатором поделятся самыми интересными региональными рецептами».
В ярмарке-продаже примут участие локальные товаропроизводители: валенки «Лапинки», Бердская керамическая игрушка и Ордынская Роспись, самая молодая запатентованная техника росписи среди народных промыслов. Её создательница, Нина Мухлынина, преподаватель Ордынской детской школы искусств, черпала вдохновение в сибирской природе Караканского бора: на узорах художницы сороки и тетеревы, судак и стерлядь, черника и шиповник.
Гастрономическая презентация Новосибирской области и мастер-классы по блюдам сибирской кухни пройдут с использованием продукции региональных товаропроизводителей. Это позволит гостям мероприятия получить яркое представление о традициях Новосибирской области, культуре питания, географических и исторических особенностях, а также гастрономического наследия региона.
