Готовили роллы и молочный хлеб

Ежегодно среди организаций ВОИ Новосибирской области проводятся областные фестивали кулинарного искусства. Каждый фестиваль посвящен новой кухне. Кроме конкурсных блюд обязательно подготавливается творческая презентация, посвященная стране, приготовленным блюдам и творческой характеристике членов команды.

Наша организация принимает участие с 2016 года, и каждый раз занимает призовые места. В этом году задание было особенно трудное — японская кухня🇯🇵 Проблема технологии приготовления блюд, сервировки стола, сокращение численности членов команд в связи с эпидемиологической опасностью, и даже доступность продуктов для конкурсных яств были значительными препятствиями к триумфу. Но тройку смелых, умелых и, конечно же, творческих, эти трудности не испугали. Работа по написанию была возложена на признанного поэта организации Киселеву Галину. Из японских блюд были приготовлены молочный хлеб «Хоккайдо», японский омлет «Тамаго-Яки», десерт «Моти», рыбные котлеты по-японски, морской коктейль по-японски и роллы 2 видов.

На суд жюри была представлена стихотворная характеристика Японии как уникальной страны и песня – переделка на мотив знаменитого японского шлягера «У моря, у синего моря». Песня посвящена команде Краснозерского района «Почти гейши». Образ гейш дополняли кимоно, сшитые членом организации, удивительной рукодельницей Коротецких Н.П. буквально за 2 дня.

К фестивалю было допущено 6 команд. Меню было разнообразное, сервировка соответствовала выбранной теме, презентации были интересными и непохожими друг на друга. Отдать кому-то предпочтение жюри было трудно. Председателем жюри в этот раз был обладатель черного пояса, 7-кратный чемпион мира по каратэ Лысков Константин Игоревич. Во время дегустации блюд он демонстрировал виртуозное умение обращаться с деревянными палочками, удивительную японскую тактичность и вежливость. Оценки жюри были справедливыми.

В этот раз победила команда — дебютант 🥇МО Октябрьского района, вторыми стали хозяева фестиваля — 🥈Калининская организация. Своим третьим местом🥉  мы гордимся. Именные призы из нашей команды получили Киселева Галина за выпечку (молочный хлеб) и Обухова Валентина за десерт «Моти».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.