Во время экспедиций по Новосибирской области были собраны рецепты районов, на основе которых будет проводиться обучение. По итогам у каждого представителя общепита будет региональное отработанное меню, которое станет основой меню заведений и которое они смогут представлять гостям района, что послужит развитием регионального гастрономического туризма.
